Список самых полезных каш для похудения
Диета и похудение ассоциируются с резким ограничением рациона, с низкокалорийными продуктами и голоданием. Но диетологи уверены, что процессы похудения можно запустить и с помощью крупяных блюд, которые ошибочно считаются врагами стройной фигуры. Каши для похудения, которые сжигают жир, доступны, полезны и легки в приготовлении. Как крупы помогают избавляться от лишнего веса, и какие каши лучше?
Польза каши для похудения
Крупы обладают богатейшим составом, в них содержатся витамины, минералы, пищевые волокна, клетчатка. Каши дарят длительное ощущение сытости, улучшают пищеварение, моторику желудка и кишечника, тем самым очищая организм от шлаков, токсинов, и вредных веществ, образованных в результате собственных обменных процессов. При регулярном употреблении каш можно отметить улучшение цвета лица, волос, кожи. Устраняются такие проблемы как запор, метеоризм, ускоряется метаболизм. Благодаря этому отмечается постепенный сброс веса, при этом сжигаются жировые клетки, а не мышечная ткань.
Самые полезные крупы для похудения
Крупы являются основными поставщиками полезных, сложных углеводов, которые дарят длительное ощущение сытости и поставляют солидный запас энергии. Употребляя каши на завтрак, вы будете чувствовать активность на протяжении всего дня. После такой пищи ощущение сытости долго не покидает, а резкие приступы голода навсегда уходят из вашей жизни.
Абсолютно все крупы – это сложные углеводы, которые помогают нашему организму следующим:
- долго перевариваются, а следовательно создают чувство сытости на долгое время;
- дают энергию, т.е. при их употреблении у нас достаточно сил в течение дня, чтобы чувствовать себя бодро и не уставать;
- поддерживают уровень сахара в крови. Хотя углеводы и повышают уровень сахара, но сложные углеводы, перевариваясь долгое время, делают это медленно и на оптимальном уровне, т.е. не повышают сахар выше нормы;
- содержат много воды и имеют низкую калорийность. Хотя 100 гр любой сухой крупы имеет калорийность примерно 350 калорий, при приготовлении она впитывает воду, в которой готовится и калорийность готовой каши становится около 120 калорий на 100 гр;
- каши содержат полезные витамины группы В и микроэлементы;
- каши обеспечивают организм ценным растительным белком ( хотя в них больше углеводов, но и достаточное содержание белка) и клетчаткой, что способствует пищеварению и работе ЖКТ
Не смотря на очевидность пользы каш для похудения, есть несколько особенностей их употребления и выбора.
Самые лучшие крупы для похудения
Если делить каши по способу приготовления, то лидируют цельные крупы, которые требуют приготовления, например : гречка, пшено, перловка, рис и т.д. К сожалению каши быстрого приготовления практически бесполезны, как бы не старались производители сохранить все полезное, содержание витаминов и полезных веществ в них минимальное.
Путеводитель по кашам
Овсяная каша
Когда речь заходит о похудении, именно овсяная каша вспоминается первой. И это неспроста – все вещества, полезные и необходимые для сброса веса содержатся в ней в идеальном соотношении, а это антиоксиданты, витамины и минеральный состав. Характерное свойство овсяной каши – нежная структура и мягкий вкус, поэтому ее можно есть без добавок.
Такая каша снижает уровень сахара в крови, нейтрализует холестерин на стенках сосудов, разгоняет метаболизм за счет улучшения работы эритроцитов, которые осуществляют транспорт кислорода к каждой клетке организма. Калорийность овсяной крупы впечатляет 337 Ккал на 100 грамм, но не стоит опасаться этих цифр. Это энергетическая ценность сухого продукта, для приготовления одной порции каши требуется не более 30 грамм, соответственно калорийность блюда составит около 100 Ккал. Поэтому овсяную кашу можно съесть даже на ужин, но не перед сном!
Гречневая каша
Эта каша известна своими ценными качествами, которые используются и для похудения. В ней содержится железо, рутин, кальций, фосфор, витамины группы В, РР и многие другие элементы, поэтому она хороша для поддержания всех обменных процессов в организме, что полезно не только при похудении, но и для здоровья. Гречка для похудения чаще употребляется с кефиром, но ее можно есть и без кисломолочного продукта, в том числе и на ужин. Но не стоит делать гречневую крупу основным компонентом в своем рационе, так как она выводит из организма не только токсины, но и ряд полезных веществ. Гречневую крупу лучше готовить без варки. С вечера запарьте ее 1–1,5 стаканами крутого кипятка и оставьте на ночь. К утру будет готова полезная и вкусная каша.
Пшенная каша
Эта желтенькая крупа обладает приятным вкусом и как настоящее солнышко способствует расцвету жизненных сил организма. Многие считают, что раз пшеном кормят домашнюю птицу, значит, от него можно набрать лишний вес. В действительности все совсем иначе – пшено с легкостью выводит из организма жировые накопления и препятствует их дальнейшему возникновению. Пшено можно есть в течение дня и на ужин, но не в большом количестве и без калорийных добавок. Эта крупа легко переваривается организмом, при этом все полезные вещества усваиваются в полном объеме. Существуют даже специальные диеты на пшенной каше, обещающие внушительные результаты, что только подтверждает ее жиросжигающее действие. В пшене содержится особый крахмал, который отличается своей структурой – он связывает липиды, токсины и прочие вредные вещества, и выводит их из организма без вреда для здоровья.
Рисовая каша
Диетологи очень любят эту крупу, поэтому она часто используется для проведения разгрузочных дней. Рис славится своими адсорбирующими качествами, он питателен и насыщает организм всеми необходимыми микроэлементами. Однако находятся и противники этой крупы, утверждающие, что от риса только полнеют. Отчасти это верное предположение, но относится оно только к очищенному белому рису, который практически полностью лишен полезных веществ, содержащихся в оболочке зерна. Для похудения лучше использовать коричневый нешлифованный рис, а если используется белый, то его нужно предварительно замачивать на несколько часов в воде, чтобы вывести весь лишний крахмал. Правильно приготовленную рисовую крупу можно есть на ужин, особенно в период разгрузки на данном продукте.
Льняная каша
Лен – это удивительный продукт, который особенно полезен для женщин. Состав льняного семени можно хвалить и перечислять долго, но главное – это восстановление гормонального фона у женщин. Лен активно борется с женскими заболеваниями, препятствует развитию опухолей в груди, а мужчинам помогает поддерживать здоровье предстательной железы. Очищающие свойства льна известны давно, этот продукт регулирует пищеварение, ускоряет обменные процессы, способствует очищению печени и кишечника. Льняная каша богата растительным белком и клетчаткой, подобное сочетание положительно влияет на расщепление жировых клеток и помогает похудеть. Важно: Готовить льняную кашу следует из семени самостоятельно. Готовый продукт в пакетиках насыщен калорийными добавками, поэтому не рекомендован для похудения.
Способ приготовления льняной каши: 100 грамм семени льна заливают теплой кипяченой водой на ночь. Утром кашу измельчите блендером так, чтобы получилось пюре. После можно добавить лимонный сок. В течение часа после употребления каши не рекомендуется пить и есть другие продукты. Если хотите приготовить такую кашу на ужин, то семя замачивается с утра. Специалисты рекомендуют кушать льняную кашу с утра, так как после ее употребления в организме запускаются активные процессы очищения, и лучше, когда это происходит в течение дня, а не ночью.
Киноа
Эта крупа произрастает в Америке, поэтому в нашем рационе ее редко можно увидеть. Киноа содержит рекордное количество растительного белка и клетчатки, регулярное употребление этой крупы стабилизирует уровень сахара в крови, выводит холестерин. Но главное – переваривание киноа требует огромных энергозатрат от организма, и происходит это преимущественно за счет жировых отложений.
Кукурузная каша
Кукурузная крупа особенно хороша для похудения, потому что она решает массу проблем, связанных с избыточным весом. Кукурузная каша устраняет газообразование в кишечнике, предотвращает развитие гнилостных процессов в нем и очищает организм в целом. Протеины, содержащиеся в кукурузной крупе, богаты аминокислотами, они способствуют постепенному сжиганию подкожного жира. Такую кашу можно и нужно есть на завтрак, а вот на ужин лучше выбрать другую пищу, так как для полноценного усвоения крупы организму требуется время.
- ячневая каша – высокое содержание фосфора способствует хорошему обмену веществ. Так же содержит витамины группы В, D и РР и способствует снижению уровня сахара в крови, что полезно тем у кого он немного выше нормы.
- перловка – содержит антиоксиданты для молодости кожи. При приготовлении увеличивается в объемах в разы, поэтому небольшая порция даст продолжительное чувство сытости.
- гороховая крупа – это уже не горох, так как с него убирают оболочку, тем самым он теряет свое главное негативное свойство способствовать газообразованию, но при этом сохраняет все свои полезные свойства : содержание клетчатки, антиоксидантов ( замедляют процессы старения), солей и витаминов, и самое главное – ценный растительный белок, который необходим при похудении и занятиях спортом.
Существует еще множество различных круп и каш, какую лучше выбрать кашу для похудения – решать вам, я думаю, это дело вкуса прежде всего, ведь правильное питание должно быть нам в радость.
Правила употребления каш для похудения
Чтобы каши помогали сжигать жировые клетки и не откладывались на боках, необходимо их правильно готовить и употреблять.
- Каши следует есть в первой половине дня, а лучше утром на завтрак. Тогда весь объем поступивших калорий будет израсходован с пользой в течение дня. А вот на поздний ужин каши категорически не подходят.
- Зачастую крупы отваривают на молоке, тогда ведь и каша получается вкусная. Но в этом случае значительно увеличивается калорийность блюда. Чтобы каши помогали сжигать жир, их нужно варить только на воде.
- Некоторые крупы разбухают в воде без варки, приобретая мягкую структуру. К таковым относится гречка, рис, овсяные хлопья и даже пшено. Каши без варки сохраняют наибольшее количество полезных свойств, в них сохраняются все витамины и ценные для организма вещества. Рекомендуется не подвергать крупы термической обработке, просто с вечера оставьте выбранный продукт в воде или кефире.
- Очень часто каши заправляются сливочным маслом, но это делать категорически нельзя. Масло замедляет действие клетчатки и в целом нейтрализует ее эффективность.
- Лучшие добавки к каше – это свежие ягоды и фрукты в разумном количестве. Можно использовать ягоды малины, смородину, кусочки яблок. Утром в качестве добавки разрешается изюм (не более 10 штук), или пару дробленых орешков, но такие питательные каши лучше есть с целью поддержания веса, а не для похудения.
- Сахар, соль, сиропы и т.п. запрещены, и лучше обходиться без рафинированных наполнителей.
- Каши для похудения нужно употреблять не менее трех раз в неделю, хотя ежедневное включение таких блюд в рацион тоже возможно. Главное, готовить и есть их с учетом перечисленных выше рекомендаций.
Крупяные блюда содержат сложные углеводы, их калорийность высока, но расчет энергетической ценности относится к сухому продукту. Для приготовления порции каши обычно требуется 25–30 грамм крупы, поэтому не стоит бояться высокой калорийности злаков, даже если готовите их на ужин. При правильном приготовлении каши безопасны для фигуры. И помните, похудение с кашами – это похудение от природы!
51 Комментарии
Здравствуйте Евгения. Смогу ли я хорошо похудеть за 7 недель ,если буду на завтрак и обед есть кашу на воде,а на ужин пить кефир при том что буду еще приседать и качать пресс? И так каждый день.
Добрый день. хотелось бы узнать почему вес не уходит,а встал на одном уровне? с утра я выпиваю на тощак стакан воды, завтрак каша 1,5 столовые ложки на воде- гречка или овсянка (чередую) без соли и сахара,но с добавлением фруктов. через 3-4 часа съедаю яблоко, в обед нас кормят на работе 1ое и 2-ое,но без хлеба, вечером до 18.00 пью кефир и съедаю пару диабетических сушек. в течение дня пью около 8-10 стаканов жидкости (зеленый чай и воду). каждый день занимаюсь зарядкой в домашних условиях. но вот уже как 2 месяца вес вообще не уходит, а я в идеале хочу скинуть всего каких-то 3-4 кг.они у меня не лишние,просто-это мое желание. что я делаю не так?
Здравствуйте, может быть это действительно для вас они «лишние», а для организма нет, он себе во вред отдавать не будет. Ну и много других причин: низкая калорийность, замещение жировой ткани мышечной ( по весу выходит в 0) , несбалансированный рацион.
Каши едите очень мало, нет белка, также нужны полезные жиры, действительно не сбалансированно едите… Ужин абсолютно неправильный ешьте белок и клетчатку так де жиры в виде масел в каждый основной прием по ст.ложке масла (оливковое льняное и тд)
Ну и еще не мало важный факт не есть после 18.00 это бред, ну за исключением если вы спать ложитесь в 21.00
Получается, если съесть кашу, в которой есть углеводы, это уже будет 40-50%. В фруктах и овощах тоже углеводы. Но если их тоже есть, то соотношение углеводов вырастет до 60-70%. Значит не есть фрукты и овощи? Или это не считается? Вообще от кол-ва таких углеводов похудеть невозможно?
Считается весь объем углеводов за день во всех продуктах.
Простите) Хочу советы по поводу манки ) Можно ли ее вообще при похудении
Если честно, то мнения расходятся. В последнее время вообще появилась информация, что манная каша не полезна и лучше ее не есть. В то же время с советских времен всех с детства ей кормили. Я бы так сказала : манную кашу можно кушать, если она вам нравится и она «вписывается» в ваш рацион по калориям и БЖУ, ну и соответственно вы получаете желаемые результаты.
Здравствуйте, я начала толстеть с приходом климакса хочу попробовать диету на кашах ,можно ли добовлять мясо.
каши желательно употреблять в первой половине дня. А к мясу лучше свежие овощи и кушать на ужин.
Доброго времени суток!!! Моя суточная доза по ккалориям составляет 1413 ккал. Порции утром и обед медленных углеводов составляют 100 гр в готовом виде. На завтрак кукурузная крупа, обед гречка. Правильно ли я распределила порции? И скажите … Кукурузная крупа при похудении повлияет на снижение веса??? Стараюсь есть сбалансированно завтрак д.угл+б+ж, 2 завтрак б+у+ж, обед м.угл+б+овощи+ж, полдник: белки+овощи ужин белки+ овощи. Не всегда получается перекусывать… Но я стараюсь и можно ли на первый перекус например запеченую овсянку (30гр) с тертым яблоком (1шт) такой .. Некий десерт.. Или худеющим не стоит увлекаться … Спасибо заранее за ответ. Буду очень благодарна.
Здравствуйте, по тому что вы описали , вы все верно делаете. Крупы можно все в первой половине дня. Овсянка с яблоком — прекрасный завтрак. все правильно.
Здравствуйте! Я 9 дней сижу на гречка всего 3 кг сбросила. Хочу продолжить дней 20. А можно в неделю один раз в духовке, рыбу кушать пишу с Турции. Спасибо заранее
Здравствуйте, такая монодиета очень большой стресс для организма, я бы не советовала продолжать, а учиться правильно составлять себе меню и правильно кушать и крупы и рыбу и птицу и все остальное.
У меня рост 172см и вес 53кг, каждое утро км овсянки с 1процентным кефиром яблоко и бананом,в обед 200грам куриной грудки и овощ и 200 грамм обезжиренного творога с 2процентным йогурт он ужин 2грейфрута не растолки ею ли я ?
не растолстеете
Здравствуйте, Евгения! Очень люблю ржаные хлопья (где-то 4-5 десертных ложек) с молоком (обезжиренным), на завтрак. Скажите, я от этого не поправлюсь? Что ещё к ним можно добавить (напр. нежирный творог, фрукты, кусочек сыра 9%) и в каком количестве? Благодарю.
Здравствуйте, перечисленное вами — низкокалорийные продукты, но чтобы рассчитать порцию надо знать вашу суточную норму калорий или коридор калорийности.
Мой вес 48, рост 168, 32 года, зарядка 30 мин каждый день. ем 5 раз в день примерно по 200-300 кКал за 1 прием пищи.
У вас анорексия, если будете продолжать худеть — умрете. Вам надо кушать не менее 1400 кал в день
Хочу похудеть вот пытаюсь по методу Хайрулина но что то не очень получается а кушать вообще боюсь так с чего мне начать правильно буду благодарна за поддержку
Подписывайтесь на рассылку в правой колонке сайта и получите все рекомендации на почту
Если есть весь день пшеничную кашу на молоке с орехами, то можно похудеть?
Чтобы похудеть с пользой для здоровья необходимо сбалансированное разнообразное питание. Вопрос задан не корректно, даже не знаю что ответить)))
здравствуйте.что вы думаете про систему-60.и я не могу понять почему там запрещены бабовые
Здравствуйте, с этим вопросом наверно лучше обратиться к автору системы, я к сожалению с этой системой не знакома.
Бобовые на этой системе не запрещены, у вас неверная информация. Просто их нельзя сочетать с мясными и хлебо-булочными изделиями, и можно употреблять только на завтрак и обед.
Здравствуйте…Подскажите пожалуйста сколько граммов каши пшённой на воде и без масла и соли можно на один приём при похудении?…Я её заливаю 1% кефиром немного…И ещё…Можно ли похудеть на гороховом пюре,или фасоли отварной без масла и соли?…Очень люблю эти продукты…) Заранее благодарю!…
Здравствуйте, Кристина.
Вес продуктов на прием пищи зависит от вашей дневной калорийности рациона. Необходимо высчитать дневную потребность, разделить на количество приемов пищи, а потом посчитать сколько и каких продуктов надо, чтобы съесть свою норму.
Горох и фасоль хорошие источники растительных белков и углеводов — кушайте, если любите.
Здравствуйте, а сколько ккал в геркулесовой каше на воде без масла и сахара?
Посмотрите в таблицах калорийности продуктов.
Zdrastvujte 7 zlakov ot krupno xaroshaya kasha dlya poxudenia ili net
надо смотреть состав, так не могу сказать
Здравствуйте Евгения. Спасибо за помощь в похудении. Скажите как вы относитесь к каше из полбы
Здравствуйте, Людмила, если честно, первый раз услышала о такой от вас, но почитала про нее — продукт диетический, относится к углеводам, можно спокойно использовать.
Евгения, отличная статья, очень познавательная. Насчет обязательного употребления сложных углеводов во время диеты правы на все 100%, это уже из собственного опыта говорю, потому как из-за их недостатка вероятность срыва возрастает в разы.
И да, каши лучше варить в мультиварке, на завтра у меня как раз пшенная, всегда варю напополам с водой, так полезнее.
Рекомендую готовить каши в мультиварке сохраняются все ценные вещества а каша получается вкусной как из русской печи-всясемья любит
здравствуйте, скажите пожалуйста, как правильно приготовить каши сохраняя полезные свойства?
Здравствуйте, гречку можно залить кипятком и укутать чем-то типа одеяла, если сделать с вечера, утром у вас готовая каша. Геркулес классический можно просто заливать молоком, йогуртом или кефиром и через 10-30 минут кушать — кому как нравится. На счет остальных каш ничего особого порекомендовать не могу.
Подскажите, я купила кашу манную( с содержанием росткой и грубой клетчатки) такую кашу можно для похудения? Обычно все против манки.
Можно, просто она менее полезна, чем другие цельные каши
Здравствуйте. Нигде не могу найти калорийность отвара овса. Подскажите, пожалуйста.
Здравствуйте, к сожалению я тоже не смогла найти
Здравствуйте!Меня немного смутило, что в кашу ничего нельзя добавлять. Ну сахар-понятно. Но ведь его можно и заменить. Например, вместо сахара можно добавить немого изюма или чернослива, или мелко порезанного фрукта(яблока или груши,например), или горсть ягод. Так будет и «сладенько» и полезно. Можно и горсть орехов добавить. Там ведь ненасыщенные жиры, они необходимы для жизнедеятельности организма (лучше в первой половине дня,конечно)
Полностью с вами согласна : в каши можно добавлять сухофрукты, фрукты, мед, орехи, молоко, йогурт и т.д.
Здравствуйте, Евгения. Спасибо большое за ваши труды, благодаря Вашему сайту я начала прививать себе много полезных пищевых привычек. Вопрос насчет каш: можно ли худеющим есть манную кашу?
Здравствуйте, на счет манки не могу дать однозначный ответ, потому что многие диетологи считают, что она бесполезна,так как очень быстро переваривается,и в ней на много меньше полезного, чем в цельной каше, но в то же время это та же пшеница мелко перемолотая. Я думаю, что иногда на завтрак можно и манку съесть.
Спасибо.
Здравствуйте, ела каждый день по утрам кашу из геркулеса,приготовленную на воде и добавляла немного сахара и кусочек сливочного масла..Но не раз ушлышала,мол это способствует обратному эффекту т.к. я поправлюсь…Скажите,плжалуйста,насколько это верно.
Заранее спасибо.
да сахар и масло лучше убрать. Заменить на натуральный мед и натуральные масла ( льняное, грецкого ореха и т.д.) либо вообще без масла. Добавляйте фрукты на завтрак и кисломолочные продукты, можно готовить на молоке.