Диета при аллергии у детей и взрослых

Весишь 96? А будешь 56. Похудение для ленивых! Оказывается...
Читать далее>>

Аллергия — весьма распространенная болезнь иммунной системы организма, которой подвержены люди абсолютно любого возраста. Подбор особого питания для страдающих аллергией является одним из основных методов борьбы с ней. Правильно подобранные продукты способны ускорить процесс избавления от существующих симптомов, и максимально возможно снизить вероятность последующего проявления реакции. Диета при аллергии нормализует обмен веществ и укрепляет иммунитет как взрослого, так и ребенка.

Причины и предрасполагающие факторы

Основными факторами возникновения индивидуальной непереносимости являются:

  • наследственность;
  • неправильное питание матери в течение родов и при кормлении;
  • замена естественного молока матери смесями;
  • пониженный иммунитет;
  • переедание.
Аллергическая реакция возникает именно в момент борьбы антител с «вторгшейся» белковой пищей

Пищевая аллергия возникает в тот момент, когда иммунная система организма дает сбой

Что касается проявлений аллергической реакции, они возникают в основном местно: риниты, покраснения, резь в глазах, появление зуда, воспаления кожного покрова, нарушение проходимости бронхов, астма. В запущенных случаях возникает анафилактический шок и отек Квинке. Эти осложнения представляют опасность для жизни и требуют немедленного врачебного вмешательства.

Диета при аллергии у взрослых и детей

Непереносимость определенных компонентов развивается в особенности у детей на стадии формирования молодого организма. Негативная реакция может оказаться причиной дисфункции сердца, дыхательной системы, желудка и кишечника. Больной испытывает дискомфорт и вынужден избегать приема в пищу вкусной еды, уступая полезной и менее приятной.

Ощущение аллергии имеет обыкновение проявляться во время приема пищи, в процессе ее обоняния, а также при физическом контакте.

Существует два способа проявления такого рода аллергии:

  1. Скрытый вид, выражающийся: в стабильных симптомах независимо от времени года, в необычных симптомах (боли в голове, сонливость), при переохлаждении, в комбинированных симптомах, которые сложны для определения «на глаз».
  2. Ярко выраженный вид, выражающийся в немедленной реакции на продукт.
Для диагностики пищевой аллергии врачи зачастую рекомендуют временно исключить определенные продукты из рациона

Человеку может понадобиться диета при аллергии на любой компонент пищи

Продукты-аллергены условно разделяются по активности проявления реакции:

  1. Высокой степенью активности обладают: мед и шоколад, кофе, яйца, морковь, дыни, киви, цитрусовые, рыба, грибы, ягоды характерного красного цвета.
  2. Средней степенью активности обладают: кукуруза, картошка, бобовые, свиное мясо, персики, некоторые виды круп (рис и гречка).
  3. Слабой степенью активности обладают: мясо барана, яблоки (преимущественно красные), слива и кабачки.

Аллергики чутко реагируют на красители и ароматизаторы, различные пищевые добавки, генномодифицированные продукты. Поэтому изучение состава – неотъемлемая процедура в профилактике и терапии неприятной болезни.

Пищевая непереносимость наблюдается у детей часто в форме покраснений на поверхности кожи и сопровождается зудом, реже – отеком, проблемами с дыханием. Пищевая непереносимость требует назначения специальной гипоаллергенной диеты на период 10–14 дней.

Диета при пищевой аллергии основывается на следующих шести принципах питания:

  • прием пищи должен осуществляться только в готовом виде (например, вареные овощи, тушеное мясо);
  • вода для бульона должна быть прокипяченной или смененной трижды;
  • уменьшение объема потребляемой жидкости во избежание отеков;
  • соблюдение дробного питания, контроль ингредиентов;
  • последовательное (каждые три дня) введение новых продуктов в рацион под наблюдением лечащего врача;
  • ограничение потребления соли.
Если один или несколько из этих продуктов вызывают аллергию, симптомы должны исчезнуть к концу этого периода

Пока пациент избегает употребления потенциально опасных продуктов, врач наблюдает за симптомами

Аналогичным принципам должны следовать и взрослые люди при первых проявлениях неприятных симптомов. Рекомендуется также исключить продукты, вызывающие неприятный недуг, и добавить в рацион низкоаллергенную пищу. Для удобства можно завести дневник, где будут фиксироваться порции блюд, энергетическая ценность и состав.

В случае имеющейся у человека непереносимости определенных продуктов, в качестве терапии применяются так называемые элиминационные диеты (метод исключения продуктов-провокаторов из меню).

При непереносимости:

  • молочных продуктов. Под запретом продукты, включающие в состав раздражитель: творог, молочнокислые продукты, йогурты, сыр любой жирности и твердости, сливочное масло, сливки, маргарин;
  • белка в курином яйце. Врачи рекомендуют отказаться от: яиц, макарон и хлеба, выпечки, майонеза, кондитерского крема, блинчиков;
  • рыбы. Из меню исключают продукты, включающие раздражитель или его компоненты: морепродукты, икру, рыбий жир и костную муку;
  • орехов. Запрещается кушать орехи и продукты, их содержащие;
  • злаковых. Необходимо скорректировать питание и убрать из режима питания: пшеничную муку, злаковые культуры, панировочные сухари, отруби и хлебцы, манку, некоторые виды алкоголя (пиво, солодовые напитки, виски, пшеничная водка), цикорий.
В некоторых случаях врачи регулируют виды и количество продуктов, постепенно вводя и чередуя их в рационе больного

Как правило в первую очередь устраняют продукты из пшеницы, молочные продукты, кукурузу, сою, цитрусовые, яйца, рыбу, орехи, шоколад

Несоблюдение диеты и перенасыщение пищей, содержащей продукты-аллергены, способно спровоцировать псевдоаллергию, вследствие повышения чувствительности и снижения иммунитета. Строгое следование базовой диеты повышает иммунитет, улучшает противостояние организма аллергиям и болезням и способствует эффективному снижению веса и выводу опасных токсинов.

Непереносимость пыльцы

Наши читатели рекомендуют!

Для того чтобы в месяц терять по 8-9 кг не тратя при этом много времени и денег наши читательницы рекомендуют TurboFit - средство для похудения.

"...Суть в том чтобы худеть, не отказывая себе в еде. С помощью “TurboFit” достаточно быстро сбрасывать лишний вес и в результате получить максимально подтянутый живот и ягодицы, а также прекрасную талию. Секрет препарата кроется в невероятном составе..."

При высоком индексе массы тела сброс веса происходит еще быстрее - до 4 кг в неделю. Не травмируя шоковыми диетами свой организм уже многие телезвезды приобрели фигуру своей мечты!

Читать дальше...

Возникновение аллергических реакций бывает связано с вдыханием небезопасной для организма пыльцы растений. Обострение наблюдается весной в период цветения, а также летом.

Если имеется непереносимость пыльцы растений, то из меню требуется исключить:

  • любые виды орехов;
  • сок березы;
  • древесные почки в сборах и отварах;
  • коньяк;
  • мед.

Разрешается кушать:

  • запеканки;
  • куриное мясо, кролик, индейка;
Когда аллерген определен, врач начнет вводить в рацион понемногу наименее аллергенные продукты

При острых приступах аллергии больному кушать вообще не дают

  • постный борщ;
  • яйца разной птицы;
  • обезжиренный творог;
  • бобовые культуры;
  • кисломолочные продукты;
  • некрепкий чай.

С осторожностью и в ограниченных количествах можно употреблять:

  • сахаросодержащие изделия;
  • копченое мясо;
  • алкоголь;
  • какао.

При непереносимости пыльцы сорных трав необходимо прекратить прием:

  • меда, халвы;
  • растительного масла;
  • сельдерея;
  • бахчевых культур;
  • травы в сборах и отварах.

С осторожностью и в малых количествах разрешается есть: мороженое, соленья, продукты копчения, алкогольные напитки, макаронные и хлебобулочные изделия, тушеную и запеченную курицу, индейку, кролика, отварную картошку и свеклу, творог, капусту, яйца, натуральные фруктово-ягодные напитки без добавления сахара.

На очной консультации врач расскажет подробнее о производных пшеницы, которые могут вызвать аллергическую реакцию

Больным аллергией на пшеницу и все ее производные приходится, наверное, сложнее всего

Диета при непереносимости пыльцы луговых трав заключается в отказе от:

  • меда;
  • пшеницы и изделий из нее, включая водку;
  • сухих смесей для изготовления кондитерских украшений, специй, маринадов;
  • колбас, сосисок, сарделек, паштетов, консервов;
  • цикория;
  • пива.

Ограничить прием или свести к минимуму нужно потребление: сладостей, мучных и кондитерских изделий. Полезными считаются:

  • супы и борщи без зажарки;
  • тушеное и вареное мясо кур, индейку, кролика;
  • омлет из одного яйца;
  • цельное молоко, кефир, ряженка, бифилин, творожные продукты;
  • бобы;
  • садово-ягодные плоды;
  • компоты и морсы;
  • некрепкие напитки, минеральная вода, свежевыжатые соки.
Исключить полностью из рациона питания диеты при аллергии: мучные изделия из горячего и сдобного теста

Ограничить употребление в период ослабления аллергических симптомов : кондитерские изделия, сладкие блюда: мёд, конфеты, варенье, сахар

Режим питания

Провокатором аллергической реакции выступают лекарства. Распространены негативные реакции на использование таких препаратов, как антибиотики, сульфаниламиды, анальгезирующие и анестезирующие средства. Встречается также аллергия на обезболивающие. Противопоказания необходимо знать и сообщать об этом врачам для поиска эффективного аналога, не оказывающего негативного воздействия на организм.

Спровоцировать реакцию может «Супрастин» или «Димедрол», несмотря на то, что сами оказывают антиаллергическое действие.

Диеты в таких случаях не существует, но питание следует нормализовать, принимая натуральные витамины, а в первые двое суток после обнаружения признаков аллергии рекомендуется голодание.

Диета кормящей мамы при аллергии у ребенка

В процессе естественного прикорма диета должна соблюдаться матерью. Меню не должно быть скудным: в организм должны поступать полезные микроэлементы и витамины для насыщения ими молока.

Ниже представлен усредненный список еды, необходимой кормящей женщине:

  • картошка, большинство овощей (требуется консультация аллерголога);
  • молочнокислые продукты средней жирности, ряженка, масло сливочное;
  • нежирное мясо;
  • гречка, овсянка, рисовая и мультизлаковая каши;
  • вода и напитки без газа, натуральные соки и компоты, травяные чаи.

Запрещается употреблять кормящей маме:

  • сахар и сахаросодержащие различные сладости;
  • жирное мясо;
  • кофе и энергетики, какао;
  • сдобные булочки и хлеб на дрожжах;
  • цитрусовые фрукты;
  • кукуруза и кукурузная крупа;
  • все виды орехов.

Здоровая диета основывается также на некоторых принципах введения прикорма непосредственно ребенку:

  • ограничение смешивания продуктов;
  • регулярность (в одинаковое время перед кормлением грудью);
  • постепенное увеличение объема пищи.

Правильное питание позволит избежать расширения симптоматики аллергии у малыша. Не следует забывать о возможной индивидуальной непереносимости и особенности организма. Таким образом, первым шагом разумной матери в диетотерапии должен стать поход к врачу, который поможет в составлении меню.

И немного о секретах...

Вы когда-нибудь пытались похудеть с помощью диет и спорта? Судя по тому, что вы читаете эту статью – победа была не на вашей стороне. И конечно вы не понаслышке знаете что это такое:

  • наблюдать очередную появившуюся складку и с грустью вспоминать себя молодую
  • проснуться утром с мыслью выкинуть к черту все зеркала в доме и никуда не выходить
  • снова и снова надеяться на успех, ожидать с нетерпением и разочаровываться после новой неудачи

А теперь ответьте на вопрос: вас это устраивает? Разве можно с этим мирится? А сколько денег вы уже "слили" на неэффективные методы и препараты? Правильно – пора с этим покончить! Согласны? Именно поэтому мы решили опубликовать эксклюзивное интервью с Ксенией Бородиной, которая рассказала, как похудеть на 30 кг даже с плохой наследственностью... Читать дальше...

загрузка...
загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

);